香水是化妆品家族中重要的成员之一，是珍贵的芳香类化妆品。曾经有芳香的宝石之称，在过去是及其贵重的东西。香水被称为芳香的艺术品。

（1）香水的组成

香水是香精深加工的产品，主要原料是香精和酒精，此外根据需要还可以加入微量的色素、抗氧剂、杀菌剂、甘油、表面活性剂等添加剂。

（2）对香精的要求

A、醇溶性和光稳定性好。

B、既要有很好的扩散性，又要有适度的强持续性。

C、有美妙的香气，优雅和高情调的芳香。

D、固态残留物少。

（3）香水的香型

（4）香水的香型分类方法很多，在国外调香界较常采用是把香型分为青香型、花香型、醛香型、素心兰型、东方型等几大类。